【終了】12月5日(火）「山の上のパン屋に人が集まるわけ」わざわざパン

わざわざ代表 平田さん、初著書「山の上のパン屋に人が集まるわけ」の出版イベントを熊本で開催。私とヤマチク 山﨑さんで、根掘り葉掘り話を聞いてみる会です。平田さんのミニ公演？プレゼンテーション？もあるそうなのでお楽しみに〜〜！！

はじめに

・年間３万人以上が来店
・自費出版が９千部完売
・健やかに、年商３億円
都会でうまく生きられずに、長野の地へ。

１人の主婦が移動販売から始めた店は、なぜこんなにも支持されるのか？
パンと日用品の店「わざわざ」代表、平田はる香初の著書がついに出版。

●どこで売る？（どこでお金を稼ぐのか）
→ 駅前の立地がいい場所ではなく、公共交通機関のない山の上
●何を売る？（何をお金に変えるのか）
→ 菓子パンで太ったお客さまを見て、商品を食事パン２種類に
●誰に売る？（誰からお金をもらうのか）
→ テレビの特集で押し寄せた人に対して、「来ないでください」

うまく生きることよりも、健やかでいられる方法を。
心を犠牲にしてまで、守るべき「ふつう」なんてない。

・パン屋が人間らしい生活をできないのはふつう
・売上を長時間労働でカバーするのはふつう
・利益を出すために人件費を削るのはふつう
・お客さまに「NO」と言えないのはふつう
・成功のためにはヒエラルキーに従うのがふつう

そういった、生きる中でぶつかる自分の違和感に１つずつ向き合いながらつくってきたのが「わざわざ」です。
山の上のパン屋に人が集まってくださる理由は、もしかしたら「わざわざ」の正直すぎる姿勢にあるのかもしれません。

概要

◉日程
2023年12月5日（火）19:30-22:00
※受付19:00-

◉会場
上乃裏サーカス
・住所：熊本市中央区水道町4-2 T-Brio BF（ラーメン赤組 上通店の向かい）
・GoogleMap：https://goo.gl/maps/h5GF5pqQ9fE7ziu78
・Webサイト：https://kaminoura-circus.com

◉参加費
一般：2,500円
学生：1,500円  ※それぞれ1ドリンク付き

◉定員
50名

◉ゲスト

・平田 はる香（ひらた・はるか）
パンと日用品の店「わざわざ」代表取締役。
2009年長野県東御市の山の上に趣味であった⽇⽤品の収集とパンの製造を掛け合わせた店「わざわざ」を⼀⼈で開業。2017年に株式会社わざわざを設立した。2019年東御市内に２店舗目となる喫茶/ギャラリー/本屋「問tou」を出店。2020年度で従業員20数名で年商3億3千万円を達成。2023年度に3、4店舗目となるコンビニ型店舗「わざマート」、体験型施設「よき生活研究所」を同市内に出店。また初の著作「山のパン屋に人が集まるわけ」がサイボウズ式ブックスより出版された。
https://twitter.com/wazawazapan

・山﨑 彰悟（やまさき・しょうご）
株式会社ヤマチク 専務取締役
立命館大学法学部卒業後、大手IT企業へSEとして就職し銀行のシステム開発に従事。
24歳の頃に、家業である株式会社ヤマチクに就職。携わっている人達が働きに見合った対価を得られていないことに疑問を感じ、2018年から脱下請けメーカーを掲げてリブランディングに着手する。
初めて手掛けた自社ブランドokaeriは、NY ADCやPentawardsなどの国際的なデザイン賞を受賞。okaeriのリリースから4年で、自社ブランドの売上比率を全体の60％まで押し上げる。2023年11月11日にファクトリーショップ「拝啓」をオープンし、「南関町の観光地化」を目指す。
https://twitter.com/YamasakiShogo

◉モデレーター

・椿原 ばっきー（つばきはら ばっきー）

◉タイムテーブル

19:00- 受付
19:30- イベント開始/オープニング
19:40- 山﨑さん 自己紹介プレゼン
19:50- 平田さん 自己紹介プレゼン
20:20- トークセッション、Q&A
21:00- クロージング、ゆるやかに交流
22:00 撤収